A CENA CON L’OLTREPO’

MARTEDI’ 27 GIUGNO 2017

A CENA CON L’OLTREPO’

 “A Cena con l’Oltrepò”, è la rassegna che reinterpreta le eccellenze enogastronomiche del territorio grazie al contributo di grandi chef del panorama meneghino.
Il primo appuntamento vedrà protagonista lo stellato Claudio Sadler, con un menù moderno, creativo, leggero e dallo spiccato gusto artistico,
composto da cinque portate abbinate ad altrettanti vini prodotti da cantine locali.

 MENU

Aperitivo: Salame di Varzi D.O.P.

Cruasè Spumante Metodo Classico Rosè O.P. D.O.C.G. Cantine Giorgi

Tatin di cipolle di Breme con crema di pecorino

Riso e rane con spuma di prezzemolo

O.P. Metodo Classico Pinot Nero D.O.C.G. Nature Cantina Picchi

Zuppa alla pavese come lo vedo io…

“La Grintosa” Bonarda O.P. D.O.C. Cantina Finigeto

Lombo di vacca Varzese cotto a bassa temperatura al sale, cavolfiore abbrustolito e mostarda di Voghera

“Pinot Noir CentoperCento” Pinot Nero O.P. D.O.C. Cantina Prime Alture

Tortina paradiso, frutto della passione e gelato al mascarpone

Moscato I.G.T. della provincia di Pavia Cantina Scuropasso

Costo della serata 70 euro per persona