Serata Speciale – Serata Meneghina – Martedì 17 Febbraio 2015
MARTEDI’ 17 FEBBRAIO 2015
SERATA MENEGHINA
MENU
Piccoli stuzzichini:
Risotto alla milanese da passeggio
Mondeghili vegetali
Insalata di nervetti e baccalà cotto al vapore
con insalata di fagioli cannellini e salsa di patate al prezzemolo
Ravioli di risotto liquido alla milanese con riduzione di ossobuco,
polvere di funghi trombetta
Malfatti di ricotta lodigiana con tartufo nero e raspadura
Rustin Negà “del giorno d’oggi”
Bignè di mele con cremino al miele e zafferano
VINI IN ABBINAMENTO
Conte Vistarino 1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico 2009 Conte Vistarino
Pernice Pinot Nero 2010 Conte Vistarino
Bricco Sturnel 2003 Azienda Agricola Bellaria
Moscato Dolce Oltrepo’ Pavese – Cantina Scuropasso
Menu € 60 per persona
Vini, acqua e caffè inclusi