19 e 20 Luglio 2023
SERATA SPECIALE
FISH
WINE & GIN
MENU
Ostrica con perla di mojito e perla acidula
Cappasanta in crosta di canapa, guacamole e spuma di patate lime e cocco
Insalata di crudo di mare con salsa alla salicornia e maionese al rafano
Risotto mantecato al caprino con frutti di mare e mela verde
Baccalà in tempura al nero di seppia, fiori di zucca, chips di patate viola e gialle con maionese al bergamotto
Torta di rose con gelato al pistacchio
IN ABBINAMENTO:
Scegli l’abbinamento che preferisci tra:
GIN
VINO & GIN
In collaborazione con:
GIN – RD/19
VINO – PESCAJA
MENU € 65 PER PERSONA
