MENU CAPODANNO 2017

Capodanno 2017 New Year’s Eve 2017 Menu Insalata di salmone affumicato con caviale compresso, ricciolina e cremoso allo yuzu Smoked salmon salad with compressed caviar, endive and yuzu creamy Tortino di puntarelle con ricotta all'olio…

Serata Speciale: Menu del Tartufo Bianco - Mercoledì 30 Novembre 2016

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Mercoledì 30 Novembre 2016 MENU DEDICATO AL TARTUFO BIANCO MENU Piccola tartare di bue fassone con pane al cioccolato e pasta di acciughe e ricotta Insalata di bianco di faraona con bagna cauda di topinambur e nocciole Uovo di selva…

20 OTTOBRE 2015 - SERATA SPECIALE: PESCE E CANTINE COLOSI

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GIOVEDI' 20 OTTOBRE 2016 SERATA PESCE in abbinamento i vini di CANTINE COLOSI MENU Crudo di pesce - Carpacci di pesce ed ostriche - Le tre tartare di pesce Tortellini di crostacei al lime con il loro fondo di cottura, gamberi crudi…

SERATA SPECIALE: BIANCO & NERO – MERCOLEDÌ 24 FEBBRAIO 2016

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  MERCOLEDI' 24 FEBBRAIO 2016 SERATA SPECIALE BIANCO & NERO MENU Cappuccino di seppie al nero con spuma di latte di pescatrice Merluzzo pelle nera con spuma di patate, caviale acidulo di latte di capra, uova di salmone e…

Cassoeula & Champagne

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Come ogni anno, torna la serata più attesa dell'inverno. MENU  Maltagliati in brodo al “Grana Padano 27 mesi Riserva” Cassoeula della tradizione Milanese e polenta di Storo "8 file" Insalata di arance con sorbetto di mandarancio e…

CAPODANNO 2016

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Capodanno 2016 - New Year’s Eve 2016 Menu Scampi, cotechino, cachi ed emulsione di banana Prawns, cotechino boiled salami, persimmon and banana emulsion Cappesante in crosta di patate, farcite di topinambur e tartufo, patate viola Scallops…

Serate Speciali - I Sapori dell'Autunno

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Mercoledì 25 novembre 2015 SERATA SPECIALE I SAPORI DELL'AUTUNNO   MENU Battuta di bue fassone, vinaigrette tartufata, croquette di Grana Padano Uovo di selva, polenta bianca e bruscitt, fonduta di Scimudin e funghi trombetta Tortelloni…

Serata Speciale: Pesce & Champagne - Mercoledì e Giovedì 14-15 ottobre 2015

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Mercoledì 14 ottobre 2015 - SOLD OUT! NUOVA DATA: Giovedì 15 ottobre 2015 SERATA PESCE & CHAMPAGNE MENU Cannoncino di polpo con insalata russa Frittellina di baccalà mantecato con patate soffiate e maionese al lime Crudo…

Serata Speciale - "SADLER & THE FLYING CEFF" MERCOLEDI' 8 LUGLIO 2015

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MERCOLEDI' 8 LUGLIO 2015 "SADLER & THE FLYING CEFF"  Chic’n Quick ospiterà un’inedita cena a 6 mani con Claudio Sadler, Davide Di Corato e Fausto Arrighi        The Flying Ceff è un duo composto…

Serata Speciale - Serata Meneghina - Martedì 17 Febbraio 2015

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MARTEDI' 17 FEBBRAIO 2015 SERATA MENEGHINA  MENU Piccoli stuzzichini: Risotto alla milanese da passeggio Mondeghili vegetali Insalata di nervetti e baccalà cotto al vapore con insalata di fagioli cannellini e salsa di patate al prezzemolo Ravioli…