Si avvicina il 31 Dicembre e da Chic’n Quick proponiamo un menu di 8 portate per farvi passare una serata all’insegna del buon cibo aspettando la mezzanotte.

Il menu

Insalata russa moderna con salmone bio leggermente affumicato
Olivier salad new-version with slightly smoked bio salmon

Tortino di scarola con acciughine e provolone “Sigillo rosso”
Endive pie with anchovies and provolone “Sigillo rosso”

Raviolini di carciofi con brodetto di cannolicchi
Artichokes ravioli with grooved razor shells broth

Lasagnette ai frutti di mare e friarielli
Lasagne with seafood and turnip tops

Scaloppina di foie gras con croquette di farina di ceci, sugo di melograno e caviale di passion fruit
Foie gras escalope with chickpeas flour croquette, pomegranate sauce and passion fruit caviar

Cotechino “Marco d’Oggiono” con cappone in salsa fricassea e panettone di lenticchie
“Marco d’Oggiono” cotechino with fricassee capon and lentils-based panettone

Semifreddo al frutto della passione
Passion fruit iced mousse

Veneziana
Veneziana

Il costo della serata è di 95 € per persona vini esclusi. Ad un costo aggiuntivo è possibile avere un abbinamento vini fatto dal nostro sommelier.

Per info e prenotazioni scrivere a cnq@sadler.it