CAPODANNO 2016
Capodanno 2016 – New Year’s Eve 2016
Menu
Scampi, cotechino, cachi ed emulsione di banana
Prawns, cotechino boiled salami, persimmon and banana emulsion
Cappesante in crosta di patate, farcite di topinambur e tartufo, patate viola
Scallops in potatoes crust, filled with Jerusalem artichoke and truffle, violet potatoes
Lasagnette di grano arso morbide con carciofi e mozzarella
Burnt wheat soft lasagne with artichokes and mozzarella
Cappelletti tradizionali in brodo di cappone in crosta
Cappelletti fresh pasta with capon broth in crust
Cosciotto di anatra farcito di arance e panettone, zabaione al marsala secco, lenticchie di Castelluccio
Duck thigh filled with oranges and panettone, dry marsala egg nog, lentils from Castelluccio
Cremino di cioccolato e mandarino, gelatina all’Aperol
Chocolate and tangerine cream, Aperol gelatin
Veneziana di mezzanotte
Traditional soft sweet bun served at midnight
MENU € 85 PER PERSONA, ACQUA E CAFFE’ INCLUSI. ESCLUSI VINI
Abbinamento vini selezionati dal sommelier € 35 per persona
MENU € 85 FOR EACH PERSON, WATER, COFFEE INCLUDED. WINES NOT INCLUDED.
Wines paired by our sommelier € 35 for each person
Per info e prenotazioni
Chic’n Quick : tel. 02 89 50 32 22