MENU Insalata di funghi porcini e salsiccia di Bra Gamberi con porcini, patate in padella e pesto Canederli di Graukäse ed erbe con funghi misti alla trentina Spezzatino di coniglio al Pinot Nero con morchelle, mirtilli e castagne Strudel di pere e ricotta, crema di vaniglia e polvere di funghi trombetta In abbinamento i vini […]
Giovedì 4 Luglio, da Chic’n Quick una cena a quattro mani con un’ospite speciale: la food blogger Sonia Peronaci. Fondatrice del blog Giallo Zafferano, ha alle spalle un’esperienza più che decennale nel campo della cucina. La cena sarà interamente dedicata al mondo vegetale nelle sue declinazioni più disparate e il menu conterrà sia ricette di […]
Martedì 18 Giugno da Chic’n Quick torna un grande classico dell’estate: la serata Pesce&Champagne. Un menu composto da piatti di pesce sarà accompagnato dal prestigioso champagne francese Roger Barnier. La leggerezza del pesce e la freschezza dello champagne saranno gli ingredienti per una serata speciale, adatta alla stagione estiva. Il menu comprende: Foglie di mare […]
Mercoledì 29 Maggio da Chic’n Quick una serata interamente dedicata al baccalà. È uno dei pesci più utilizzati nella tradizione culinaria italiana e si trova nelle forme più diverse dal Nord al Sud Italia. Noi vi proponiamo un menu di cinque portate per assaporare il baccalà in forme nuove e gustose. Di seguito […]
Martedì 26 e Mercoledì 27 Febbraio, da Chic’n Quick una serata dedicata a una delle carni più pregiate della cucina: l’oca. Un menu interamente dedicato a questo volatile che verrà servito in diverse forme e sarà accompagnato dal vino Buttafuoco della cantina pavese Fiamberti: si tratta di un vino originario e unico del cosiddetto “sperone […]
Si avvicina il 31 Dicembre e da Chic’n Quick proponiamo un menu di 7 portate per farvi passare una serata all’insegna del buon cibo aspettando la mezzanotte. Il menu Ricciola affumicata con insalata nizzarda Carciofo in pastella croccante e mozzarella Crema di crescione con gnocchetti di grano arso, ostriche e gamberi Cappelletti aperti con cardi, […]
Il 15 novembre da Chic’n Quick un’altra serata di cucina e vini di ricerca. Questa volta proponiamo un menu di cucina siciliana reinterpretato dagli chef Claudio Sadler e Stefano Ierardi e in abbinamento i vini della Cantina Feudo Luparello, vini di ottima struttura e di grande personalità. L’organizzazione è a cura di Susanna Amerigo che […]
MARTEDì 23 e MERCOLEDì 24 OTTOBRE 2018: SERATA SPECIALE TARTUFO BIANCO In occasione della stagione autunnale proponiamo una serata a tema tartufo bianco. Un menu pensato ad hoc da chef Claudio Sadler e un accompagnamento di vini selezionati saranno gli ingredienti che renderanno speciale questa serata. MENU Fogliette di fesa di fassone piemontese con bagnetto […]