Pubblicati da cnqadmin

MERCOLEDÌ 9 MAGGIO – SERATA SPECIALE: BENTORNATO ZIO!

Nel maggio del 2008, Claudio Sadler apre CHIC’N QUICK – TRATTORIA MODERNA. Al suo fianco, lo chef STEFANO IERARDI, contribuisce alla realizzazione di piatti diventati simbolo del locale. Alla vigilia del DECIMO COMPLEANNO DI CHIC’N QUICK, festeggiamo il ritorno dello CHEF STEFANO “ZIO” IERARDI con un menu dedicato a celebrare i piatti più significativi. MENU […]

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Cassoeula & Champagne

ULTIMO APPUNTAMENTO GIOVEDI’1 FEBBRAIO 2018 SOLD OUT! MARTEDI’ 30 E MERCOLEDI’ 31 GENNAIO 2018 La tradizione continua…. torna la serata speciale: CASSOEULA & CHAMPAGNE Con l’arrivo dei giorni più freddi dell’anno, Chic’n Quick si prepara a far rivivere ai propri clienti gli antichi gusti  della tradizione milanese. La cassoeula, è un piatto che da centinaia […]

CAPODANNO 2018 – MENU

Capodanno 2018 – New Year’s Eve 2018 Menu  Tartare di ricciola e gamberi con guacamole al peperoncino Amberjack and prawns tartare with guacamole and chili pepper Baccalà mantecato, ceci, pesto e croccante di grano arso Creamed salt cod, chick peas, pesto sauce and burnt wheat flour crunchy  Insalata di astice, caviale nero di cous cous […]

LUNEDI’ 20 NOVEMBRE SERATA SPECIALE: LARGO AI GIOVANI…CHEF!

Lunedì 20 Novembre, Chef Sadler cede i fornelli della sua Trattoria Moderna per un’inedita cena a 4 mani tra due promesse della cucina: Giorgio Pignagnoli e Giacomo Lovato  Giorgio e Jack sono due promesse dell’alta cucina. Galeotto l’incontro nella brigata dello Chef Sadler che li ha fatti diventare amici e restare in contatto nonostante le […]

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A CENA CON L’OLTREPO’

MARTEDI’ 27 GIUGNO 2017 A CENA CON L’OLTREPO’  “A Cena con l’Oltrepò”, è la rassegna che reinterpreta le eccellenze enogastronomiche del territorio grazie al contributo di grandi chef del panorama meneghino. Il primo appuntamento vedrà protagonista lo stellato Claudio Sadler, con un menù moderno, creativo, leggero e dallo spiccato gusto artistico, composto da cinque portate abbinate ad altrettanti vini […]

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Cassoeula & Champagne

Come ogni anno, torna la serata più attesa dell’inverno. MENU Insalata di puntarelle con carne cruda di Bra e vinaigrette al tartufo Passatelli al Grana Padano in brodo Cassoeula della tradizione Milanese e polenta di Storo Pannacotta al mandarino Menu € 70 per persona In abbinamento lo champagne  J. De Telmont 1 Bottiglia di Champagne  ogni due persone, acqua […]

MENU CAPODANNO 2017

Capodanno 2017 New Year’s Eve 2017 Menu Insalata di salmone affumicato con caviale compresso, ricciolina e cremoso allo yuzu Smoked salmon salad with compressed caviar, endive and yuzu creamy Tortino di puntarelle con ricotta all’olio d’acciuga Hearts of chicory salad flan with ricotta and anchovies oil Zuppetta di crostacei con mandorle e spaghetti spezzati Shellfish […]

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#UNFUTUROPERAMATRICE

#UNFUTUROPERAMATRICE Ristorante Sadler & Chic’n Quick aderiscono all’iniziativa promossa da Slow Food Il terribile sisma che ha colpito le regioni dell’Italia Centrale nella notte tra il 23 e il 24 agosto scorso sta mobilitando le risorse migliori della nostra nazione in uno slancio corale di solidarietà cui tutti possono contribuire secondo capacità e talento. Da parte […]