MARTEDì 25 SETTEMBRE 2018: CENA SPECIALE CON CANTINA BASTIANELLI – SORSI DI MARCHE A MILANO
Martedì 25 settembre serata speciale Cantina Bastianelli “Sorsi di Marche” da Chic’n Quick, la trattoria moderna dello Chef Claudio Sadler, in compagnia dei vini della Cantina Bastianelli
Cantina Bastianelli – Vinicoltori di confine
Le dimensioni contenute della cantina consentono di attuare una politica di ricerca per un prodotto altamente qualitativo.
L’obiettivo della famiglia Bastianelli è il miglioramento delle caratteristiche organolettiche attraverso un mix di strumenti tradizionali e di tecnologie avanzate capaci di garantire il massimo nel rispetto della tipicità del prodotto.
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Pizza di ceci con salmerino affumicato, finocchi, spuma di caprino e yogurt e semi di finocchio
Tortelli farciti di cacio e pepe aromatico delle Andalimane e porcini crudi
Stinco di agnello stufato con frutti rossi, purè di castagne e cipolla alla brace
Zuppa di rabarbaro con gelato di yogurt e fragoline di bosco
VINI IN ABBINAMENTO
“Niamh” – Marche Passerina IGT
“Ribelle” – Falerio Pecorino DOC
“Quiete” – Rosso Piceno DOC
COSTO DELLA SERATA € 55 PER PERSONA
Prenota il tuo tavolo chiamando il numero 02 89503222 o invia una e-mail a cnq@sadler.it
